Promoción triple · tres medios, tres miradas
UN MISMO RESTAURANTE, TRES ARTÍCULOS DISTINTOS
Narisawa · Tokio, Japón
Sommelier
En Narisawa, el bosque llega a la mesa todavía respirando
La crítica. El crítico cena y juzga plato a plato.
Gustus
El restaurante de Tokio donde el pan sube en tu mesa y la sopa se hace con tierra
La crónica. Cómo es la noche, qué pedir, cómo reservar.
Palate
El hombre que cocina la montaña
El retrato. El chef, el lugar, la filosofía.
Restaurant de l'Hôtel de Ville · Crissier, Suiza
Sommelier
Setenta años después, la cocina de Crissier sigue cocinando como si tuviera algo que demostrar
La crítica.
Gustus
Cómo comer en Crissier, el ayuntamiento suizo que se convirtió en uno de los grandes restaurantes de Europa
La crónica.
Palate
El quinto chef de Crissier
El retrato.
El Chato · Bogotá, Colombia
Sommelier
En Bogotá, El Chato convierte la biodiversidad de un país en el plato más emocionante de los Andes
La crítica.
Gustus
Todo lo que necesitas saber antes de cenar en El Chato, la mesa más comentada de Bogotá
La crónica.
Palate
Álvaro Clavijo y el sabor de volver a casa
El retrato.
The Chairman · Hong Kong, China
Sommelier
The Chairman demuestra que la cocina cantonesa es la más refinada de la Tierra
La crítica.
Gustus
El cangrejo, el pichón y la salsa hecha en la trastienda: qué pedir en The Chairman de Hong Kong
La crónica.
Palate
Frescura, oficio, salsa: la doctrina silenciosa de The Chairman
El retrato.
Crizia · Buenos Aires, Argentina
Sommelier
En Crizia, Buenos Aires por fin tiene un gran restaurante que mira al mar
La crítica.
Gustus
Ostras, brasas y una huerta al fondo: una noche en Crizia, en Palermo Hollywood
La crónica.
Palate
Gabriel Oggero y la larga discusión con el fuego
El retrato.
Un solo medio · cinco restaurantes
CADA UNO EN LA CASA QUE MEJOR LE VA
Palate
Mirazur, donde la huerta dicta el menú y la luna dicta la huerta
Menton, Francia · El retrato.
Sommelier
En Le Calandre, un risotto sigue siendo lo más atrevido de la carta
Padua, Italia · La crítica.
Gustus
Disfrutar es la comida más alegre de Europa, y se lo toma en serio
Barcelona, España · La crónica.
Palate
Ocho pisos arriba, Geranium cocina la luz
Copenhague, Dinamarca · El retrato.
Sommelier
Odette es cocina francesa con las ventanas abiertas
Singapur · La crítica.
Cómo funciona. Su restaurante recibe un artículo escrito por nuestra mesa de redacción, con sus fotos, publicado dentro de un noticiero gastronómico vivo, con decenas de miles de artículos que se actualizan cada día y que sus comensales pueden leer en su propio idioma. Le entregamos además la imagen lista para vinilo o cuadro con un código QR que lleva a su nota.
Packs. Un medio · 200 €. Dos medios · 400 €. Tres medios · 500 €.
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